Zucche Mantovane

Zucche Mantovane

RARITA'

Ingrediente più antico e famoso per i famosi 'Tortelli con la Zucca' , piatto simbolo della bassa mantovana e di gran parte della Pianura Padana.

La Zucca Mantovana è caratterizzata da una polpa pastosa e dura e da un sapore dolciastro; si tratta di un alimento ipocalorico e ricco di potassio, magnesio, vitamina A e vitamina E, con un ottimo contenuto di fibra.

Ottima per la preparazione dei tipici gnocchi di zucca del mantovano e per  il ripieno dei tortelli, è un prodotto dai moltelpici usi e dal costo sempre sostenibile. 

Inoltre alcuni studi recenti sostengono che la zucca sia efficace nel controllo del metabolismo degli zuccheri e quindi nella regolazione dei livelli glicemici

VERDURA
SLOW FOOD
DISPONIBILE
ITALIANO
IN STAGIONE
POSIZIONE
RICETTE
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Stagionalità

Dal mese di Giugno fino alla fine dell'inverno seguente.
gennaio
febbraio
marzo
aprile
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
ottobre
novembre
dicembre

Prodotto d’Alta Qualità Italiano

Provenienza

Mantova e zone limitrofe.
Il contratto di lavoro in essere con tutti i nostri collaboratori fa riferimento al CCNL TERZIARIO