Peperoni Quadrati di Carmagnola

RARITA'

Molto gradevole anche consumato crudo in pinzimonio.

Il peperone Quadrato di Carmagnola è il peperone autoctono per eccellenza, chiamato anche il ' Bragheis '.

E' caratterizzato da polpa spessa e particolarmente dolce e croccante, e da una buccia un po' restia a staccarsi dalla polpa, caratteristica che lo rende molto indicato per la preparazione di peperonate.

VERDURA

SLOW FOOD

DISPONIBILE

ITALIANO

IN STAGIONE

POSIZIONE

RICETTE

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Stagionalità

Da metà / fine luglio ad ottobre.

gennaio

febbraio

marzo

aprile

maggio

giugno

luglio

agosto

settembre

ottobre

novembre

dicembre

Prodotto d’Alta Qualità Italiano

Provenienza

Carmagnola (TO) e zone strettamente limitrofe.

Il contratto di lavoro in essere con tutti i nostri collaboratori fa riferimento al CCNL TERZIARIO