Bietole Coste

Conosciuta anche come bieta, bietola, bietola da coste, della costa si consumano sia le foglie che le coste fogliari (la parte iniziale delle foglie, bianca e più spessa)

Come tutte le verdure a foglia di colore verde scuro, la bietola contiene grandi quantità di vitamina A (fino al 40% della razione giornaliera raccomandata).